شیرینی خشک

اسلایس عسلی مغزدار

مواد لازم :

 

  • کره نرم 125 گرم
  • شکر 80 گرم
  • زرده تخم مرغ 1 عدد
  • آرد 200 گرم
  • بیکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری
  • مواد رویه اسلایس شامل
  • بادام خام با پوست خرد شده 80 گرم
  • گردو خرد شده 120 گرم
  • فندق خام خرد شده 70 گرم
  • خامه 2 قاشق سوپخوری
  • عسل 240 گرم
  • شکر قهوه ای روشن 70 گرم
  • کره 90 گرم

یه شیرینی خوشمزه دیگه از رسپیهای استاد خانم زهرا خرسند به اسم اسلایس عسلی مغزدار انتخاب کردم، اگرچه رسپی جدیدی نیست ولی اسلایسها به شدت محبوبند و گزینه خوبی برای دورهمی های مختلف از تولد تا عید میتونن باشند.

طرز تهیه اسلایس عسلی مغزدار

قالب ۲۰ در ۳۰ سانتی متری را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید به طوری که کاغذ روغنی از قالب بلندتر باشد.

کره نرم و شکر را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کرمی و سبک شود. سپس زرده تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. در آخر آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد خمیر شود. برای آماده سازی خمیر تا مرحله آخر می توانید از همزن برقی استفاده کنید.

شیرینی توت بادام
ادامه مطلب

مواد را داخل قالب آماده شده پرس کرده، طوری که ضخامت خمیر در همه جای قالب یکسان باشد و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید تا کمی دوره های خمیر طلایی شود. سپس از فر خارج کرده و خنک کنید.

اسلایس عسلی مغزدار

برای آماده کرده رویه این اسلایس، عسل، کره و شکر قهوه ای را داخل ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ملایم قرار داده تا شکر و کره حل شود و مواد به جوش آید. حدود ۲ دقیقه بدون هم زدن اجازه دهید تا مواد بجوشد. سپس خامه را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید. مواد را از روی شعله برداشته و مغزهای خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کرده و بلافاصله روی خمیر پخته شده ریخته و مجدداً به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.

جینجر برد کوکی یا کوکی زنجبیلی
ادامه مطلب

پس از خارج کردن از فر، رویه حالت شل و روان دارد. قالب را کنار گذاشته تا کاملاً خنک شده و مواد خودش را بگیرد، سپس برش بزنید. این اسلایس خوشمزه را با چای یا کافی میل کنید.

عکس از پیج اینستاگرام khorsand_institute @
زهرا خرسند

به این مطلب امتیاز دهید

۰

شما هم میتوانید رسپی خود را جهت انتشار در سایت برای ما ارسال کنید

Contact
User Rating: Be the first one !
برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن