اردور و فینگر فود

بورک پنیر و اسفناج

مواد لازم باقلوا :

 

  • خمیر یوفکای مخصوص غذا به تعداد لازم
  • پنیر لبنه 150 تا 200 گرم
  • اسفناج 200 گرم
  • تخم مرغ 1 عدد
  • شیر 1/3 پیمانه
  • روغن مایع یا کره آب شده 1/3 پیمانه
  • شکر 1 قاشق غذاخوری
  • وانیل نوک قاشق چایخوری

بورک ها پیش غذاهای بسیار خوشمزه، ترد و همچنین متنوع هستند. اگر با گوشت و یا مرغ تهیه بشن که به نظرم یه وعده غذایی کاملند و البته بورک هایی مثل بورک پنیر و اسفناج علاوه بر یه پیش غذای خوب، برای دوستدارن غذاهای گیاهی یه وعده دلچسبند.

طرز تهیه بورک پنیر و اسفناج

اسفناج های شسته شده و خرد شده را توی یه قابلمه یا ماهیتابه روی گاز بذارید تا کمی پخته بشن و آبشون کشیده بشه. بعد با پنیر مخلوط کنید. من از پنیر لبنه استفاده کردم و میزانی که نوشتم تقریبی هست و بستگی به خودتون داره که دوست دارید پر پنیر باشه یا کم.

تخم مرغ رو با چنگال بزنید تا از لختگی در بیاد. بهش وانیل و شیر و روغن و شکر رو اضافه کنید و هم بزنید. روی ورقه یوفکا با فرچه از مخلوط تخم مرغ بزنید.

حلوای کدو حلوایی
ادامه مطلب

از پنیر و اسفناج یک سمتش بذارید. ( من از یوفکای مثلثی استفاده کردم و پنیر رو سمت پهنش گذاشتم با یک سانتی متر فاصله از لبه.) سپس لبه ورقه رو برگردونید روش، از دو طرف هم برگردونید روش تا موقع پخت پنیر بیرون نریزه. سپس رول کنید.

بورک پنیر و اسفناج

رول ها رو داخل سینی فری که چرب کردید قرار بدید روشون و اطرافشون رو از مخلوط تخم مرغ بزنید. روی بورک پنیر و اسفناج کنجد بپاشید و داخل فری که با دمای صد و هشتاد درجه گرم شده قرار بدید. حدود ۲۰ دقیقه مدت زمان پخت این بورکهاست.

در آخر روی رول ها مجدد با برس از مخلوط تخم مرغ بزنید و چند دقیقه گریل رو روشن کنید تا روی بورکها طلایی بشه. پس از طلایی شدن اجازه بدید خنک بشه و بعد از سینی درشون بیارید و نوش جان کنید.

بورک گوشت و گردو
ادامه مطلب

این مقدار مواد حدود بیست تا بیست و دو تا بورک بهتون میده و اینکه یادتون باشه موادتون رو پر و پیمون نذارید، چون موقع پخت میترکه و محتویاتش خارج میشه و ظاهر نامناسبی میگیره.

عکس و رسپی از پیج اینستاگرام yasaman.najmi@
یاسمن نجمی

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن