شیرینی خشک

بیسکویت ساقه طلایی خانگی

مواد لازم :

 

  • تخم مرغ 1 عدد
  • کره 130 گرم
  • پودر شکر 1/4 پیمانه
  • نمک 1/4 قاشق چایخوری
  • وانیل 1/4 قاشق چایخوری
  • آرد 1 پیمانه
  • آرد ذرت 2 قاشق غذاخوری
  • سبوس گندم آسیاب شده 1/2 – 1 پیمانه
  • بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

در کار آشپزی و شیرینی پزی بعضی چیزها به امتحانش می ارزه، تجربه به دست میاری و دوباره این تجارب رو تکرار میکنی. گاهی اوقات هم بعضی تجربه ها بهتر هست که تکرار نشن و همون یک دفعه کافی است . تجربه این بار بیسکویت ساقه طلایی بود اون رو با شما به اشتراک میذارم.

طرز تهیه بیسکویت ساقه طلایی خانگی

خیلی ها ترجیح میدن این بیسکویت رو برای میان وعده استفاده کنند که این رسپی دقیق و خونگی بیسکویت ساقه طلایی از استاد منتظری میتونه بدردشون بخوره.  قبل از گذاشتن رسپی بگم که که طعم و مزه این بسکوییت کاملاً سلیقه ایی هست و با نوع بازاری اون فرق میکنه. در نوع بازاری از عصاره مالت و دیگر افزودنی ها استفاده میشود بنابراین انتظار اون طعم بازاری رو نداشته باشید ولی بسیار پوک و ترد هست.

شیرینی کره ای آجیلی
ادامه مطلب

دقت داشته باشید در این بیسکویت از آرد ذرت زرد رنگ استفاده میشه و نه نشاسته ذرت. سبوس گندم را از نان فانتزی تهیه کرده، آسیاب کنید و استفاده کنید.

کره، شکر، وانیل و تخم مرغ را خوب میزنیم تا سفید شود.( حتماً این مرحله را بخوبی و با حوصله انجام بدید)

سبوس گندم، آرد، آرد ذرت، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید.(زیاد ورز ندهید در حد مخلوط شدن کافی است.)

بیسکویت ساقه طلایی

خمیر را نیم ساعت در یخچال داخل سلفون و یا کیسه نایلونی استراحت میدهیم و بعد خمیر را با وردنه بین دو پلاستیک خیلی نازک باز میکنیم و قالب میزنیم. برشهای قالب زده شده خمیر را داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم میچینیم و در آخر با خلال دندان روی خمیر را سوراخ سوراخ میکنیم و در فر داغ شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم. به سادگی میتونید این بیسکویت دایجستیو خوشمزه رو درست کنید.

عکس و رسپی از پیج اینستاگرام sadi972@
شادی عصاره

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن