شیرینی خشک

بیسکویت ژله ای انار

مواد لازم :

 

  • کره 80 گرم
  • پودر شکر 3 قاشق غذاخوری
  • پودر ژله 1 بسته
  • وانیل 1/2 قاشق چایخوری
  • زرده تخم مرغ 1 عدد
  • آرد 1 لیوان
  • بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری

بیسکویت ژله ای انار رو برای یلدا درست کردم ولی اینقدر جذاب و خوشگل بود که جزو شیرینیهای مورد علاقم شد برای ولنتاین هم میتونید درست کنید. رسپی این بیسکویت از شف طیبه عزیز هست که همون رو مینویسم، با خیال راحت و با اطمینان خاطر درست کنید. من با ژله انار تهیه کردم که طعم ترش شیرین خوشمزه ای داشت.

بیسکویتی که با پودر ژله درست میشه چند وقتی هست که توی نت رواج پیدا کرده و خیلی طرفدار داره با انواع پودر ژله بیسکویت های رنگارنگ و زیبایی خلق میکنند. اما من یه رسپی براش طراحی کردم که این کوکی ها ترد و ترک دار و خوشگل بشن.

طرز تهیه بیسکویت ژله ای انار

فر رو روشن کرده و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار میدیم.

پودر شکر و پودر ژله رو توی غذاساز ریخته و دستگاه رو روشن میکنیم تا آسیاب بشن.

سپس کره نرم شده و زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و چند پالس میزنیم.

آرد و بیکینگ پودر رو اضافه کرده و باز چند پالس میزنیم به اندازه ای که تقریباً مخلوط بشن.

گراتن پاستا
ادامه مطلب

سپس مواد رو روی یه کاغذ روغنی یا تخته کار ریخته و دو سه بار با نوک انگشتان ورزش میدیم تا خمیر یکنواختی بدست بیاد. از این خمیر ۱۴ تا گلوله یک اندازه درست میکنیم. (البته تعدادش دست خودتونه میتونید بیسکویت های بزرگ تر یا کوچکتری درست کنید.) توپک ها رو روی کاغذ روغنی در سینی میچینیم.

بیسکویت ژله ای انار

به دلخواه میتونید یک بسته دیگه پودر ژله رو توی یه کاسه بزیرید و توپک ها رو توی پودر ژله بغلتونید. این مرحله اختیاریه. فقط چون پودر ژله با مارک های ایرانی دانه درشت هستند، بهتره پودر ژله رو اول قدری آسیاب کنید.با کف دست کمی روی توپک ها فشار وارد کنید تا قدری پهن بشن.

این رسپی رو میتونید با انواع ژله ها درست کنید. کافیه از یک بسته پودر ژله با طعم دلخواه استفاده کنید. البته این رنگ برای یلدا  و ولنتاین مناسب تر هست. میتونیم برای کوکی ولنتاینی از پودر ژله انار و پودر ژله هندوانه هم استفاده کنیم. برای بیسکویت هندوانه میتونید توپک ها رو درون پودر ژله لیمو یا نعناع بغلتونید که دور تا دور بیسکویت ها کمی سبزرنگ بشه.

قرابیه سیب
ادامه مطلب

سینی رو به مدت ۱۰ دقیقه درون فر قرار میدیم. بیسکویت ها درون فر کمی پف میکنند و ترک میخورند. اون بیسکویت هایی که پوشش لیمویی داشتند دورشون کمی سبز رنگه و درونشون صورتی رنگ.

زمان پخت بستگی به شرایط فر و سایز بیسکویت ها داره اما معمولاً همون ده دقیقه کفایت میکنه. بهتره کنار فر بایستید و چکشون کنید. زیاد از حد داخل فر نگذارید که بعد خشک و سنگی میشه.

بیسکویت ها رو میتونید در ظرف در بسته خارج از یخچال تا چند روز نگهداری کنید ولی توصیه میکنم تازه مصرف بشن. این بیسکویت ها چون با پودر ژله درست میشن طعم و عطر میوه ای خوبی دارند.

عکس و رسپی از پیج اینستاگرام ashpazi.bita @
بیتا نظریان

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن