کیک

تارت کیک شکلاتی با سس آلبالویی

مواد لازم :

 

  • تخم مرغ 2 عدد
  • شکر 70 گرم ( 1 استکان ترک)
  • شیر 100 میلی لیتر (1 استکان ترک)
  • روغن مایع 80 میلی لیتر
  • وانیل کمی
  • بیکینگ پودر 1/2 -2 قاشق چایخوری
  • پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
  • آرد 1 پیمانه استاندارد
  • خامه صبحانه 4 قاشق غذاخوری ( سس شکلات)
  • شکلات تخته ای شیری 40 گرم (سس شکلات)

 

مواد لازم سس آلبالو:

 

  • آلبالو بدون هسته 1 پیمانه
  • آب 1 پیمانه سرخالی
  • نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
  • شکر 4 – 3 قاشق غذاخوری

رسپی های متنوعی از تارت کیک ها رو تا حالا گذاشتم که هر کدوم خوشمزگی و جذابیت خاصی دارن. یکی دیگه از اونها تارت کیک شکلاتی با سس آلبالویی هست که طعم فوق العادش رو میشه تصور کرد. این تارت کیک، یه کیک شکلاتی است که با سس آلبالو پر میشه.

طرز تهیه تارت کیک شکلاتی با سس آلبالویی

ابتدا کیک را آماده کنید. تخم مرغ و شکر را تا وقتی که به قوام خامه برسد هم بزنید . سپس روغن مایع و شیر را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید. وانیل، آرد و بکینگ پودر را در حالی که الک میکنید، اضافه کنید و آرام هم بزنید. قالب تارت را که به قالب ساعتی معروف است ( این مدل قالب تارت کف برجسته ای دارد) با روغن جامد چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید.کیک را در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده به مدت چهل دقیقه بپزید.

کیک هویج گردو
ادامه مطلب

در این فاصله گاناش شکلاتی را آماده کنید. خامه را روی حرارت گرم کنید. قبل از اینکه بجوشد اجاق را خاموش کنید. شکلات خرد شده را اضافه کرده و تا وقتی که شکلات آب شود هم بزنید. ۵ تا ۱۰ دقیقه بعد از اینکه کیک را از فر بیرون آوردید داخل ظرف سرو برگردانید و گاناش  را روی کیک بریزید و پخش کنید.

تارت کیک شکلاتی با سس آلبالویی

طرز تهیه سس آلبالویی

برای تارت کیک شکلاتی با سس آلبالویی نیاز به تهیه سس آلبالو دارید. آلبالو و آب را به همراه نشاسته ذرت و شکر داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید و در حالیکه مدام هم میزنید، بپزید تا قوام بگیرد. پس از به قوام آمدن از روی حرارت بردارید، کنار بگذارید. بعد از اینکه سس آلبالویی ولرم شد روی سس شکلاتی بریزید. این سس را با مربای آلبالو جایگزین نکنید چون شیرینی زیاد مربا مناسب این تارت کیک نیست.( برای نتیجه گیری بهتر میتونید پودر کاکائو را با روغن مخلوط و سپس با شکر و تخم مرغ میکس کنید.) لازم به ذکره چون رسپی اصلی این کیک ترکی است مقادیر در قسمت مواد اولیه با استکان ذکر شده. شما برای نتیجه بهتر از ترازوی دیجیتال استفاده کنید تا اندازه گیری دقیق تری داشته باشید.

عکس و رسپی از پیج اینستاگرام azadeh.zoghdar@
آزاده ذوقدار

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن