اردور و فینگر فود

تخم مرغ سوخاری

مواد لازم :

 

  • تخم مرغ
  • پودر سوخاری درشت
  • سس مایونز
  • نمک، فلفل
  • شوید یا جعفری

فینگر فود تخم مرغ سوخاری یه فینگرفود شیک و جذابه. تو تولدها و جمع های دوستانه فینگرفودها زیاد استقبال میشن. بچه ها هم سوخاری رو به دلیل ترد و کرانچی بودنش  با میل و رغبت بیشتری میخورن.

طرز تهیه تخم مرغ سوخاری

این غذا اندازه دقیقی نداره و باید به تعداد مورد نیاز تخم مرغ آبپز کنید و بعد از پخت پوست آنها را جدا کنید و با یک چاقوی تیز از وسط به دو قسمت مساوی تقسیمشون کنید.

زرده ها را جدا کنید و داخل کاسه ای بریزید و با کمی نمک و فلفل و سس مایونز و در صورت دلخواه کمی ماست چکیده شیرین مخلوط کنید. بهتره با گوشتکوب برقی میکس کنید که کاملاً یکدست بشن.

یک تخم مرغ کامل را در کاسه ای بشکنید و کمی با چنگال بزنید تا از لختگی خارج بشه، سپس سفیده های آبپز شده تخم مرغ را ابتدا در تخم مرغ بزنید و سپس در پودر سوخاری بغلطانید. میتوانید این مراحل را دو بار تکرار کنید تا لایه ضخیمی از پودر سوخاری تخم مرغ را پوشش بده.

نان سیر پنیری
ادامه مطلب

تخم مرغ سوخاری

در صورت تمایل میتوانید در کاسه ای مقداری آرد بریزید و ابتدا در آرد سپس در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بزنید، اینجوری لایه بیرونی ضخیم تر میشه.

تمامی سفیده ها که آماده شدند آنها را برای نیم ساعت در یخچال قرار بدید و بعد در روغن شناور داغ سرخ کنید. در آخر زرده ها را داخل قیف با ماسوره ستاره ریخته و وسط هر سفیده سرخ شده یک شکوفه بزنید و با یک شاخه شوید یا جعفری و کمی فلفل قرمز تزیین و سرو کنید.

اگر تمایل دارید این فینگرفود را برای مهمانی از چند ساعت قبل آماده کنید، میتونین فر رو با دمای ۲۰۰ درجه برای نیم ساعت گرم کنید و بعد از سرخ شدن همه تخم مرغ های سوخاری را در سینی فر بچینید و در فر گرم اما خاموش قرار بدید و زمان سرو با زرده ها شکوفه بزنید. هر زمان فر گرمای خود را از دست داد میتوانید مجدد آنرا گرم کنید. یادتون باشه زرده ها را تا زمان سرو داخل یخچال قرار بدید که خراب نشوند.

مربای کامکوات
ادامه مطلب

من از پودر سوخاری پانکو استفاده کردم.

رسپی و عکس از پیج اینستاگرام marjan_rezazadeh@
مرجان رضازاده

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شش + یازده =

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن