اردور و فینگر فود

توپک های پنیری

مواد لازم توپک ژامبون و پنیر:

 

  • ژامبون
  • سیب زمینی
  • پیازچه
  • نمک، فلفل، آویشن
  • پنیر چدار و پیتزا
  • پودر سوخاری پانکو
  • تخم مرغ

 

مواد لازم توپک مرغ پنیری:

 

  • سینه مرغ
  • سیر 1 حبه
  • پیازچه
  • پیاز 1 عدد
  • سیب زمینی
  • تخم مرغ
  • پودر سوخاری پانکو
  • پنیرپیتزا و چدار
  • قارچ و فلفل دلمه ای
  • نمک، فلفل، آویشن

فینگر فودها بسیار متنوع، زیبا و کاربردی هستند. توپک های پنیری هم نوعی فینگرفود هستند که با مواد مختلف و خوشمزه به شکل گرد در میان و سرخ میشن. ۲ نوع توپک مرغ پنیری و توپک ژامبون و پنیر چدار را در ادامه میبینید.

طرز تهیه توپک ژامبون و پنیر چدار

یکی از فینگرفودهای خیلی لذیذ و خوشمزه توپک ژامبون هست به خصوص اگر خودتون کالباس خونگی آماده کرده باشید و با خیال راحت یه فینگرفود آسون آماده و سرو کنید. سیب زمینی آبپز یا تنوری را رنده کنید. ژامبون خرد شده را به همراه کمی پیازچه خرد شده و ادویه جات و کمی پنیر چداررنده شده با سیب زمینی مخلوط کنید. مواد را نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.

بعد از استراحت به اندازه یک گردو از مواد در دست گرد کنید و در مرکز آن مقدار زیادی پنیر چدار رنده شده و پنیر پیتزا قرار دهید و مواد را در دست گرد کنید. ابتدا در تخم مرغ و سپس در پودر سوخاری بغلطانید. زمانیکه همه توپک ها آماده شدند آنها را در روغن شناور با شعله ملایم برای ۳ تا ۵ دقیقه سرخ کنید. توپک ها را با گوجه فرنگی یا زیتون تزیین کرده و با سس گوجه یا کچاپ یا خردل سرو کنید. مقدار مواد را با توجه به تعدادی که مدنظر دارید به صورت چشمی بردارید و دقت کنید که طعم ژامبون غالب باشد. ‌برای اینکه در داخل روغن باز نشه حتماً کامل فشرده و گرد گنید و نیم ساعت داخل یخچال توپک های پنیری را قرار دهید.

کروکت گوشت و سیب زمینی
ادامه مطلب

توپک های پنیری

توپک های پنیری توپک مرغ پنیری

مرغ چرخ شده را به همراه سیب زمینی آبپز یا تنوری، سیر، پیاز و کمی پیازچه و نمک و فلفل و آویشن در میکسر ریخته و خوب مخلوط کنید. کمی پنیر پیتزا و چدار رنده شده به مواد اضافه و مخلوط کنید. سپس آنها را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید.به اندازه یک گردو از مواد برداشته در دست صاف کنید و در مرکز آن مقداری قارچ و فلفل نگینی و پنیر پیتزا و چدار قرار دهید و در دست گرد کنید. خوب فشرده کنید تا جایی باز نمانده باشد.

ابتدا در تخم مرغ سپس در پودر سوخاری پانکو بغلطانید. زمانیکه تمامی توپک ها آماده شدند در روغن شناور برای ۵ تا ۷ دقیقه با شعله ملایم سرخ کنید تا پخته و سرخ شود. سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید. ‌ چنانچه مواد شل بود میتوانید مقداری آرد یا آرد نخودچی اضافه کنید. اگر مواد به دست می چسبید دستان خود را کمی چرب یا خیس کنید. میتوانید برای مواد میانی فقط از پنیر (موتزارلا / پارمسان / چدار / گودا / بلوچیز) استفاده کنید. دقت کنید حتماً شعله ملایم باشد تا مرغ ها خوب بپزند.

نان سیر پنیری
ادامه مطلب

توپک های پنیری

رسپی و عکس از پیج اینستاگرام marjan_rezazadeh@
مرجان رضازاده

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

هجده − 18 =

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن