اردور و فینگر فود

رست چیکن

مواد لازم:

 

  • سینه مرغ  1 عدد
  • جو پرک  ۲ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ  ۱ عدد
  • کالباس خرد شده  ۱۰۰ گرم
  • هویج پخته نگینی خرد شده ۱ عدد
  • فلفل دلمه ای  ۱عدد
  • ذرت یا نخود فرنگی  ۲ قاشق غذاخوری
  • چیپس کچاپ ۱ بسته
  • سیر ۱ حبه
  • پیاز  ۱ عدد

براتون یه پیش غذای راحت و خوشمزه آوردم، رست چیکن جزو پیش غذاهایی هست که خیلی درستش کردم مخصوصا تو مهمونیا خیلی از دوستانم عاشق این غذا شدن.

رست چیکن

سینه مرغ ( از سینه مرغ درشت استفاده میکنیم ) و جو پرک رو با هم چرخ میکنیم و بعد بهش نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم. پیاز رو رنده میکنیم ( آب پیاز رو دور میریزیم) و به مواد اضافه میکنیم. یک حبه سیر رنده شده را هم اضافه میکنیم. سپس تخم مرغ رو هم به مواد اضافه میکنیم و مواد رو خوب مخلوط میکنیم.

اکنون نوبت اضافه کردن کالباسه، کالباس ریز خرد شده ( من کالباس نزدم چون مهمونام دوست نداشتن ولی شما اگه دوست دارید حتما بزنید چون خوشمزش میکنه) و هویج آب پز و نگینی خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده و ذرت یا نخود فرنگی ( از یکی استفاده کنین اما اگر دوست داشتین از هر دو استفاده کنید یک قاشق ذرت بزنین و یک قاشق نخود فرنگی در غیر این صورت دو قاشق از یکیش کافیه. حتی اگه نداشتین میتونین هر دو رو حذف کنین) رو به مواد اضافه و کاملا با هم مخلوط میکنیم.

راکوئر مرغ
ادامه مطلب

چیپس کچاپ را کاملا خرد میکنیم تا ریز بشه ( توی عکس مشخصه چقد ریز) و بعد به شکل مستطیل روی فویل نازکی پخش میکنیم. مواد رو به شکل استوانه رو چیپس ها قرار میدیم و به کمک فویل حرکت میدیم تا همه جای مواد به چیپس ها آغشته بشه. حالا میتونیم از دستمون کمک بگیریم (چون دیگه به دستتون نمیچسبه) به مواد شکل میدیم. میتونیم حالت مثلتی (مخروطی) یا دایره به مواد بدیم. از چیپس هایی که به مواد نچسبیدن دوباره روی مواد میریزیم و با دستمون یکم فشار میدیم تا بچسبند. در نهایت طوری باشه که اصلا مواد دیده نشه و همه جا به چیپس آغشته باشه.
حالا یک طرف فویل رو با روغن چرب کرده و مواد رو آروم هل میدیم روی اون قسمت و اضافات فویل رو جدا میکنیم، اما اطراف رست چیکن جا میذاریم چون داخل فر قراره یکی دو بار زیر و روش کنیم.

تست بادمجان و پنیر موزارلا
ادامه مطلب

رست چیکن رو با فویل داخل سینی قرار میدیم و در فر صد و هشتاد درجه میپزیم، ممکنه نیم ساعت زمان ببره یا بسته به گرمای فرتون کمتر یا بیشتر. بهتره مدام بهش سر بزنیم و نصف زمان پخت که طی شد و مواد منسجم بودن زیر و روش میکنیم تا همه جاش بپزه. ( برای زیر و رو کردن سینی رو خارج کنید و با کمک دستمال فویل رو کمی بلند کنید تا قل بخوره و بعد داخل فر بذارین و این کار رو یکبار هم برای طرف دیگش انجام بدین) بعد از پخت از فر خارج کرده و بعد از کمی خنک شدن داخل ظرف سرو انتقال میدیم و با سس و … سرو کرده و برش میدیم.

رست چیکن
رست چیکن

رسپی و عکس از پیج اینستاگرام ashpazi.termeh@

زهرا شریف زاده

به این مطلب امتیاز دهید

۰

شما هم میتوانید رسپی خود را جهت انتشار در سایت برای ما ارسال کنید

Contact
User Rating: Be the first one !
برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

3 × 4 =

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن