سالاد

سالاد مرغ مخلوط

مواد لازم :

 

  • سینه مرغ 1 عدد
  • سیب زمینی متوسط 2 عدد
  • تخم مرغ 2 عدد
  • لوبیا چیتی و نخود پخته 1 لیوان
  • زیتون سیاه یا سبز 1/2 لیوان
  • فلفل دلمه ای سبز کوچک 1 عدد
  • گردو 5 تا 6 عدد
  • پیاز بنفش کوچک 1 عدد<br /
  • مواد سس شامل
  • سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
  • ماست یونانی 2 قاشق غذاخوری
  • شوید تازه 2 قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون
  • نمک و فلفل
  • پوره سیر 1/2 قاشق چایخوری
  • سرکه یا آبلیمو

یه سالاد خوشمزه و رژیمی داریم که بسیار پر خاصیت هست، میتونید برای شام سالاد مرغ مخلوط رو درست کنید. سس خوش طعمی از ترکیب ماست و مایونز داره و البته اگر دوست داشتید رژیمی تر باشه میتونین سس مایونز رو هم حذف کنید.

سالاد مرغ مخلوط

به ترتیب سیب زمینی ها را پخته و خرد کنید. تخم مرغ را هم همین طور پخته و سپس خرد کرده. گردو را خرد کنید طوری که زیر دهان احساس شود، فلفل دلمه ای را هم خرد کنید.

لوبیا و نخود را که دو شب قبل کاملاً خیس کردین و مرتب آبش را عوض کردین را بپزید.

مرغ را هم میتونید آبپز کنید و بعد خرد کنید و توی سالادتون استفاده کنید و یا مثل من از قبل مزه دار کنید و بعد گریل و خرد کنید؛ توجه داشته باشین که در گریل کردن خیلی مرغ رو خشک نکنید که طعم خوبی نمیگیره .

سالاد پاستا با مرغ و پستو
ادامه مطلب

پیاز را هم اسلایسی خرد کنید و موقع سرو به سالاد اضافه کنید، یعنی از قبل اصلاً خرد نکنید و در یخچال بگذارید که هم نرم میشه و هم بوی خوبی به سالاد نمیده وگرنه در کنار این ترکیب پیاز عالیه.

سالاد مرغ مخلوط

نکته مهمی در مورد سس که به نظرم اول باید بگم، مقدار سس را ترجیحاً زیاد نریزید. (باز سلیقه ای هست) و اگر مایونز را از سس حذف کنید این سالاد کاملاً رژیمی و عالی میشه. من مایونز خیلی کمی زدم.

مواد سس را با هم مخلوط کنید، کم و زیاد مواد اولیه سس دست خودتون هست که به طعم ایده ال برسید و قطعاً بیش از ۵٠ درصد خوشمزگی سالاد به سسی هست که درست میکنید، من تو سالادم از سرکه سیب استفاده کردم، البته این هم بستگی به ذائقه تون داره که لیموترش تازه استفاده کنید یا انواع سرکه.

سالاد بروکلی
ادامه مطلب

نکته: مرغ رو حتماً خوب بپزید چون سینه استفاده میکنید، خشک نباید بشه. حبوباتتون رو نرم بردارید که موقع خوردن اذیت نشین. گردو نفخ مواد موجود در سالاد و میگیره پس حذفش نکنید، نوع ماستی که در تهیه سالاد استفاده میکنید مهمه. میزان پوره سیر را نهایت تا یک قاشق سرخالی چایخوری بریزد. ترجیحاً فلفل دلمه ای را خام استفاده کنید و اگه دوست نداشتید حذف کنید.

عکس و رسپی از پیج اینستاگرام hiva_food_gallery@
هیوا امینی فر

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن