ساندویچ و برگر

ساندویچ میت بال مرغ

مواد لازم :

 

  • گوشت مرغ چرخ شده 500 گرم
  • پیاز متوسط 1 عدد
  • تخم مرغ 1 عدد
  • سس پستوی گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه
  • جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
  • حریره سیر یا سیر له شده 1 قاشق چایخوی
  • پودر نان 1/2 پیمانه
  • سبزیجات خشک به دلخواه 1 قاشق چایخوری
  • پنیر پارامسان رنده شده 1/2 پیمانه
  • روغن جهت سرخ شدن و چرب کردن سینی
  • سس مایونز 1/4 پیمانه
  • سس پستوی گوجه فرنگی برای سس 2 قاشق غذاخوری
  • نان باگت فرانسوی 2 عدد
  • مخلوط کره و سیر
  • پنیر ورقه ای به تعداد لازم

من با مرغ چرخ شده فقط مرغ برگر درست میکردم، تو سایتی این ساندویچ خوشگل رو دیدم و فکر کردم باید طعم خوبی داشته باشه ضمن اینکه تنوعی هم دادم این بار ساندویچ میت بال مرغ رو با رسپی که دیدم درست کردم و خیلی خوب بود. مطمئنم بچه ها میپسندن.

برای این ساندویچ به سس پستوی گوجه فرنگی نیاز داریم که در پست قبلی روش تهیه اون رو گذاشتم و میتونید رسپی سس پستوی گوجه فرنگی رو ببینید.

طرز تهیه ساندویچ میت بال مرغ

ابتدا سس ساندویچ رو آماده میکنیم و کنار میگذاریم تا طعم ها ترکیب بشن. از اونجایی که سس پستوی گوجه فرنگی سیر و چاشنیهای لازم رو داره نیاز به هیچ افزودنی دیگه ای نیست و فقط با سس مایونز مخلوطش میکنیم و این سس راحت و خوشمزه رو کنار میگذاریم.

این ساندویچ داخل فر میره، فر رو با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن میکنیم تا گرم بشه.

درون کاسه ای مرغ چرخ شده، پیاز رنده شده، تخم مرغ کمی زده شده ( با چنگال در حدی که از هم باز بشه میزنیم) و همچنین سس پستوی گوجه فرنگی، خمیر سیر، جعفری خرد شده و روغن زیتون و پودر نان را مخلوط میکنیم. پنیر پارامزان رنده شده رو هم اضافه میکنیم. سبزیجات خشک رو اگر دوست داشتیم در این مرحله اضافه میکنیم و این مواد رو خوب ورز میدیم. روی ظرف رو میبندیم و یک ساعت کنار میگذاریم.

برگر یونانی
ادامه مطلب

ساندویچ میت بال مرغ

کف سینی فر رو چرب میکنیم و از مواد اسکوپ هایی اندازه گردوی کوچیک جدا کرده، گردشون میکنیم و داخل سینی میچینیم. با این مواد و این سایز حدود ۲۰ تا ۲۴ تا میت بال داریم.

با روغن روی میت بال ها رو چرب میکنیم از برس میتونیم استفاده کنیم تا  تمام سطح قلقلی ها چرب بشه و داخل فر خشک نشن. ۱۵ دقیقه میپزیم و بعد گریل رو روشن میکنیم تا روی میت بالها طلایی بشه. ( ۳ تا ۵ دقیقه)

برای ساندویچ  ۴ قاشق کره نرم شده را با ۱/۲ قاشق چایخوری سیر له شده یا خمیر یا حریره سیر و نمک و فلفل مخلوط میکنیم. ( حریره سیر بسیار کاربردی رو در پست خمیر سیر ببینید.) نان ها رو برش زده و هر دو قسمت داخلی نان را از مخلوط سیر و کره میمالیم. پنیر ورقه ای رو روی اون قرار میدیم و برای ۲ تا ۳ دقیقه داخل فر  میگذاریم تا پنیر آب بشه و نان هم تست بشه.

برگر لوبیا قرمز
ادامه مطلب

سپس داخل هر نان ۴ تا ۵ تا میت بال روی پنیرهای ذوب شده میگذاریم تا با گرمای پنیر، میت بال ها به نان بچسبند و بعد از اون سسی که آماده کرده بودیم و کنار گذاشته بودیم روش میدیم و سرو میکنیم. از جعفری و یا حتی کاهو برای تزئینش استفاده میکنیم. میتونیم تمام مراحل پخت مرغ رو روی تابه هم انجام بدیم و نیازی به فر برای پخت مرغها نباشه.

رسپی از سایت momontimeout.com

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن