شیرینی خشک

شیرینی بادام و شکلات

مواد لازم :

 

  • کره نرم 210 گرم
  • شکر قهوه ای 100 گرم
  • وانیل 1/4 قاشق چایخوری
  • زرده تخم مرغ 2 عدد
  • آرد حدود 250 گرم
  • سفیده تخم مرغ 2 عدد
  • بادام پودر شده 150 گرم
  • شکلات شیری 50 گرم

یه شیرینی خوشمزه از آموزشهای خانم زهرا خورسند که اگرچه رسپی جدیدی نیست ولی مثل شیرینی های سنتی که هیچ وقت تکراری نمیشن، شیرینی بادام و شکلات هر موقع و به هر مناسبنی درست بشه مطمئنم لذتش رو میبرید و به سرعت تموم میشه.

طرز تهیه شیرینی بادام و شکلات

برای خوشمزه شدن بیشتر شکر قهوه ای استفاده کنید. مواد مورد نیاز رو از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند.

کره نرم شده و شکر قهوه ای را با دور متوسط همزن برقی حدود ۲ دقیقه بزنید تا سبک و روشن شود. سپس زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده و پس از هر اضافه کردن، بخوبی بزنید و بعد تخم مرغ بعدی را اضافه کنید.

ورین هلو
ادامه مطلب

آرد الک شده و وانیل را کم کم به مواد افزوده و بوسیله لیسک، مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود. خمیر حاصله را داخل کیسه فریزر به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

پس از تایم استراحت از خمیر به اندازه حدود یک قاشق چایخوری برداشته و در کف دست گرد کرده و به شکل گوی درآورید. سفیده تخم مرغ را با چنگال کمی بزنید تا از لختگی خارج شود و گویهای خمیر را ابتدا داخل سفیده و بعد داخل پودر بادام بغلتانید.

شیرینی بادام و شکلات

خمیر های آماده شده را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده، با فاصله مناسب قرار دهید و با انگشت یا وسیله مناسب، حفره ای در مرکز آن ایجاد کنید تا پس از پخت با شکلات پر شود.

شیرینی خرمایی
ادامه مطلب

سپس سینی آماده را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت حدود ۱۵ دقیقه قرار دهید. پس از خارج کردن از فر، شیرینی ها را کاملاً خنک کرده و شکلات شیری ذوب شده را بوسیله قیف کوچک یا نوک قاشق با احتیاط در گودی مرکز آنها بریزید و میل کنید.

عکس از پیج اینستاگرام khorsand_institute @
زهرا خورسند

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن