شیرینی خشک

شیرینی شیر پیره

مواد لازم :

 

  • شیر خشک قنادی 2 لیوان
  • آب 1 لیوان
  • شکر 1 لیوان
  • پودر هل سبز 1 قاشق غذاخوری
  • مغز گردو 1/2 لیوان
  • گلاب 2 قاشق غذاخوری
  • زعفران دم کرده غلیظ در صورت دلخواه کمی
  • خلال پسته یا مغزیجات دیگر به دلخواه
  • پودر پسته برای تزئین به دلخواه

یه شیرینی خوشمزه رو انتخاب کردم که اگه عطر و طعم هل و گلاب رو دوست داشته باشین از این شیرینی هم خوشتون میاد. شیرینی شیر پیره رو افغان های عزیز درست میکنن‌ که خیلی شبیه گز خودمونه که معطر به هل و گلاب و زعفران است.

طرز تهیه شیرینی شیر پیره

ابتدا شهد این شیرینی رو درست کنید. آب و شکر رو روی حرارت بذارید تا شکر حل بشه و بعد از حل شدن شکر با حرارت ملایم  ۱۵ تا ۱۸ دقیقه اجازه بدید تا شهد بجوشه. ( این قسمت تهیه شهد مهمه پس با حوصله انجامش بدید .) حتماً با برس خیس دور تا دور قابلمه را  مرتب برس کنید تا از تشکیل کریستال های شکر جلوگیری بشه.

بعد از آماده شدن شهد بقیه مواد رو توی یک کاسه با هم خوب مخلوط کنید و شهد رو اضافه کنید هم بزنید. اولش مواد سفت میشه ولی به هم زدن ادامه بدید تا موادتون یکدست بشه حالا زعفران دم کرده را اضافه کنید. استفاده از زعفران اختیاری هست ولی بزنید خوش رنگ و خوش عطر میشه.

گرانولا بار
ادامه مطلب

شیر پیره

کف یه‌ ظرف مناسب را با کره چرب کنید و مواد رو داخلش بریزید، سپس قاشق تون رو چرب کنید و مواد رو با پشت قاشق صاف کنید. روش پودر پسته بپاشید و با پشت قاشق فشرده اش کنید.

اکنون برای ۲۴ ساعت مواد رو در دمای محیط استراحت بدید و بعد به دلخواه برش بزنید. این شیرینی خوشمزه و جدید با یه چای داغ حسابی میچسبه. شیرخشک مخصوص قنادی را از لوازم قنادی تهیه کنید.

رسپی و عکس از پیج اینستاگرام akram._.beyk @
اکرم بیک

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

3 × 4 =

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن