لازانیا رولی مرغ با سس قارچ خامه ای

فاج شکلات
فاج شکلات
تیر ۳, ۱۳۹۸
شیرینی نارگیل سوخته
شیرینی نارگیل سوخته
تیر ۳, ۱۳۹۸

با مقداری مرغ و چند ورق لازانیا و همچنین یه سس خونگی قارچ میتونیم لازانیای رولی با سس قارچ خامه ای که بسیار هم خوشمزست درست کنیم. این رسپی رو از سایت kiwilimon انتخاب کردم که البته تغییراتی رو در اون دادم.

طرز تهیه لازانیا رولی مرغ با سس قارچ خامه ای

در تابه ای روی حرارت کره و روغن زیتون رو گرم کنید و پیاز را بریزید و تفت دهید تا سبک شده وکمی تغییر رنگ دهد. سپس سیر را بریزید. 30 ثانیه بعد مرغ و بعد قارچ و آویشن را اضافه کنید به همراه نمک و فلفل تا قارچ ها آب انداخته و سپس آب آن کامل خشک بشه.

لازانیا ها را طبق دستور پخت آن درون ظرف حاوی روغن و نمک بجوشانید و سپس آبکش کنید و یا بهتره از لازانیاهای پیش پخت استفاده کنین.  یک ربع در آب قرار بدین تا نرم بشه. این روش از پاره شدن و خرد شدن لازانیا جلوگیری میکنه.

روی هر ورق لازانیا را 1 قاشق سس  قارچ بمالید و از مخلوط مرغ و قارچ روی آن بریزید و رول کنید. کف ظرف  رو چرب کنید و کمی سس قارچ بریزید. رول های لازانیا را کنار هم درون ظرف بچینید و سس قارچ روی اونها بدین. روشون پنیر پیتزا بریزین . در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدین. تا پنیر آب بشه و طلایی  رنگ. امیدوارم از لازانیا رولی مرغ با سس قارچ خامه ای لذت ببرین.

لازانیا رولی مرغ با سس قارچ خامه ای

طرز تهیه سس قارچ

برای تهیه سس قارچ که البته در رسپی اصلی اون به صورت کنسرو آماده هست، خونگی آماده کردم. این سس رو میتونین در کنار استیک، مرغ، سبزیجات و سیب زمینی و حتی به جای سس همبرگر سرو کنین. درون تابه ای کره و پیاز رو تفت بدین حدود 2 دقیقه تا پیاز شفاف و سبک شود. سپس سیر را اضافه کنین و 30 ثانیه بعد قارچ های ریز خرد شده را بریزید تا آب آنها کاملا کشیده بشه. 1قاشق سس سویا را اضافه کنین . درظرفی دیگر نشاسته ذرت و استاک را با شیر و خامه به همراه نمک و فلفل مخلوط کنید تا یکدست بشه و این مخلوط رو به قارچ و پیاز اضافه کنین. و با حرارت کم 3 - 4 دقیقه بپزید تا سس غلیظ بشه. پس از سرد شدن تا 1 هفته در یخچال قابل نگهداری است. میشه به جای نشاسته ذرت از آرد استفاده کرد که البته نشاسته ذرت بافت لطیف تر و سبک تری به سس میده. می تونین 1 قاشق جعفری تازه و یا کمی خشک به سس قارچ اضافه کنین.

برای درج دستورات آشپزی خود در سایت با ما در تماس باشید.

رسپی ها