مربا و مارمالاد

مربای لبو

مواد لازم :

 

  • لبو 1 کیلو گرم
  • شکر 1 کیلو گرم
  • نبات 150 گرم
  • جوهر لیمو 1/2 قاشق چایخوری
  • دانه هل 1 قاشق چایخوری
  • آب جهت پخت مربا 1 لیوان

تا فصل لبو تموم نشده بد نیست با این خوشمزه خوش رنگ یه مربای جذاب درست کنیم. مربای لبو رو شاید کمتر دیده باشید، رنگش که فوق العادست با کمی هل بهش طعم هم بدید و لذتش رو ببرید. این رسپی رو از دوستی یاد گرفتم و ایشون تاکید داشتن مقداری نبات موقع پخت لبو اضافه کنید، با شک و تردید از اینکه نبات چه تاثیری میتونه داشته باشه، استفاده کردم و بسیار خوش رنگ تر از دفعه های قبل شد.

مربای لبو

لبوها رو خوب بشورید چون قراره با پوست پخته بشن. به همراه آب درون قابلمه بریزید و اون مقدار نبات رو به آب اضافه کنید. مقدار آب باید در حدی باشه که کامل روی لبو ها رو بگیره و بعد از پخت هم ۲ لیوان آب باقی بمونه. نبات باعث میشه رنگ بهتری لبو بگیره، من با شکر هم امتحان کردم به نظرم با نبات خوش رنگتر میشه. درب قابلمه رو ببندید و اجازه بدید لبو کامل بپزه.

مربای کدو حلوایی
ادامه مطلب

بعد از پخته شدن لبوها پوستشون رو بگیرید و به شکل و اندازه دلخواه برش بزنید. من مکعبی خرد کردم. لبوهای خرد شده را به همراه ۲ لیوان باقی مونده از پخت لبوها که از صافی ریز هم رد کردید، درون قابلمه ای بریزید. شکر را به لبو اضافه کنید و یک لیوان آب هم بریزید. اجازه بدید لبوها با در باز بپزن و شهدشون غلیظ بشه.

مربای لبو

وقتی شهد به قوام لازم رسید جوهر لیمو رو در کمی آب حل کنید و به همراه دانه هل به مربا اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از یکی دو جوش که زد مربا را از روی حرارت بردارید و بذارید کنار تا کاملاً خنک بشه و بعد به شیشه های تمیز و در بسته محکم منتقل کنید. من یک شب گذاشتم در دمای محیط بمونه و بعد جابجاشون کردم.

مربای توت فرنگی
ادامه مطلب

به نظرم هل طعم دهنده کافی و خوبی باشه ولی تو بعضی رسپی ها دیدم که کمی گلاب در اوخر پخت مربا میریزند که اگر دوست داشتید تا ۱/۴ پیمانه میتونید استفاده کنید. حتی میتونید به جای هل، وانیل بریزید. حتماً حرارت در حین پخت مربا ملایم باشه.

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیست − 9 =

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن