کباب مانیسا

کیک پنیر
کیک پنیر
تیر ۱۵, ۱۳۹۸
رولت سه رنگ
رولت سه رنگ
تیر ۱۵, ۱۳۹۸

در میان غذاهای کشور ترکیه کباب ها جایگاه خاصی دارند و به اشکال مختلف تهیه می شوند. ترکیه به کباب های خوشمزه و لذیذش شهرت دارد و بهشتی برای عاشقان کباب و گوشت است. خیلی ها با دونر کباب آشنایی دارند و این نوع کباب را بارها امتحان کرده اند. در ترکیه کباب های بسیار زیادی وجود دارد،که انصافا همه شان لذیذ و خوشمزه هستند و با اسامی مختلفی شناخته می شوند. این غذا یک نوع کباب ترکی است که در شهر مانیسا ترکیه پخته می شود. به همین دلیل به مانیسا کباب معروف است. به شکل لوله ای پخته شده و اغلب با نون سرو میشود. در بعضی از مناطق کل کباب که سیخ گرفته شده را روی یک لایه نازک چربی رول کرده و کباب میکنند که بدلیل چربی زیاد به این شکل آماده نکردم.

طرز تهیه مانیسا کباب

برای مانیسا کباب به این شکل، پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. گوشت چرخ شده را به همراه پیاز رنده شده و آب گرفته خوب مخلوط کنید و ورز دهید. نمک، فلفل سیاه و قرمز و مقدار کمی زردچوبه را اضافه کنید. ریحان تازه خرد شده و رب را به مواد گوشتی اضافه کنید. 5 تا 10 دقیقه ورز دهید. پس از ورز دادن به حالت لوله ای فرم داده و سیخ کباب چوبی را از وسط آن رد کنید و درون روغن سرخ کنید. اصل این کباب تند است که میتوانید مقدار تندی آن را متناسب با ذائقه خود تغییر دهید.

کباب مانیسا

به دلیل استفاده زیاد از سبزیجات و ماهی تازه و روغن زیتون غذاهای کشور ترکیه از غذاهای غنی جهان نیز به حساب می آیند. مواد پر کاربرد در آشپزی ترکیه گوشت، سبزیجات و حبوبات را شامل می شوند و به دلیل استفاده از غذاهای آبکی و خورش مصرف نان نیز در این کشور بالا است. کباب مانیسا را بعد از سرخ شدن با فلفل و گوجه کبابی و نان سرو کنید.

شبکه های اجتماعی لذت آشپزی

برای درج دستورات آشپزی خود در سایت با ما در تماس باشید.

رسپی ها