دسر

کرم چیز کاپوچینو

مواد لازم:

 

  • شیر ۳ لیوان
  • پودر کاپوچینوی آماده تکنفره  3 بسته
  • پنیر ماسکارپونه 1 بسته
  • خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ( 1 بسته)
  • پودر ژلاتین ۴ قاشق غذاخوری سرپر
  • شکر  ۱ لیوان
  • پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری پر
  • آب سرد  1/2 پیمانه
  • شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم

پیشنهاد میکنم این دسر خوشمزه رو تو مهمونیاتون درست کنید چون همه طعمشو دوست دارن، این دسر خوشمزه کرم چیز کاپوچینو هست، جمعی از همه خوبان کنار هم.

کرم چیز کاپوچینو

پودر ژلاتین را در ظرفی ریخته و روش آب سرد میریزیم، کنار گذاشته تا اسفنجی شود. سپس روی کتری در حال جوش میذاریم تا ژلاتین کاملا حل شود و مایه شفاف و بی رنگ گردد.

شیر را در قابلمه ای ریخته و شکر را بهش اضافه میکنیم و روی حرارت میذاریم تا شکر حل شود و بعد پودر کاپوچینو رو بهش اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا کاپوچینو هم در شیر حل شود. در این زمان ژلاتین حل شده را هم به مخلوط شیر و شکر و کاپوچینو اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم هم میزنیم تا شکر و مواد حل شوند و بعد حرارت رو خاموش میکنیم.

دسر فرنی پسته ای
ادامه مطلب

پنیر ماسکارپونه که مدتی در دمای محیط نرم شده را با همزن میزنیم تا یکدست شود. سپس خامه را اضافه کرده و با همزن میزنیم و اجازه میدیم مخلوط شیر کمی از حرارت بیفتد. سپس به مخلوط پنیر و خامه اضافه میکنیم و همه مواد رو اول با همزن برقی بعد با همزن دستی کمی هم میزنیم تا یکدست شوند و در نهایت از صافی رد میکنیم تا مواد حل نشده ای باقی نمانده باشد.

مواد رو به دو قسمت تقسیم میکنیم و به یک قسمت آن یک قاشق پودر کاکائو الک میکنیم و شکلات تخته ای رو توی مواد رنده میکنیم چون موادمون گرمه شکلات توش حل میشه، اگه مواد خنک شده باشه میتونیم کمی روی حرارت بذاریم تا شکلات توی مواد ذوب بشه. قالب رو چرب میکنیم اول قسمت کاکائویی رو توی قالب میریزیم  و بعد از اینکه خودش رو گرفت قسمت کاپوچینو رو توی قالب میریزیم و به همین ترتیب هر لایه که خودش رو گرفت لایه بعدی رو اضافه میکنیم و در آخر توی یخچال میذاریم تا ۴ الی ۵ ساعت خودش رو کامل بگیره. بعد از قالب خارج میکنیم و خیلی شیک سروش میکنیم. یادتون باشه هر لایه رو که ریختین حتما بذارید خودش رو بگیره بعد لایه بعدی رو بریزید.

پای پرتقال
ادامه مطلب
کرم چیز کاپوچینو
کرم چیز کاپوچینو

عکس و رسپی از پیج اینستاگرام ashpazi.shayli@

به این مطلب امتیاز دهید

۰

شما هم میتوانید رسپی خود را جهت انتشار در سایت برای ما ارسال کنید

Contact
User Rating: Be the first one !
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

13 − 12 =

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن