شیرینی خشک

کوکی توت فرنگی

مواد لازم:

 

  • آرد 250 گرم
  • توت فرنگی 130 گرم
  • کره سرد 115 گرم
  • شکر 100 گرم
  • بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
  • نمک 1/8 قاشق چایخوری
  • شیر سرد 80 میلی لیتر
  • تخم مرغ سرد 1 عدد
  • وانیل 1/8 قاشق غذاخوری

یه کوکی با توت فرنگی درست کردم خیلی خوش عطره و راحته، الان فصل توت فرنگی هم هست میتونید امتحانش کنید. کوکی توت فرنگی بافت فوق العاده نرم و لطیفی داره روز بعد نرمتر هم میشه. میتونید با شهد مربای توت فرنگی و کمی خامه صبحانه و یا ساده میل کنید.

کوکی توت فرنگی

برای دست کردن این شیرینی تمام مواد باید سرد باشند، آرد و بیکینگ پودر و نمک رو الک کنید بذارید داخل یخچال نیم ساعت بمونه تا خنک بشه. توتفرنگی ها رو خرد کنید و روی دستمال آشپزخانه پهن کنید تا آبشون کشیده بشه و بعد بذارید ۱۰ دقیقه فریزر تا خنک بشن.

بعد از خنک شدن مواد کره سرد و کعبی خرد شده رو به ترکیب آرد اضافه کنید و مخلوط کنید. با غذا ساز یا چنگال سریع انجام بدید که کره آب نشه وقتی مثل خرده نان شد شکر رو اضافه کنید. تخم مرغ و شیر و وانیل رو با هم در ظرفی جداگانه بزنید و به مواد خشک اضافه کنید و فقط در حد ترکیب شدن مخلوط کنید. در آخر توتفرنگی های سرد رو اضافه کنید و مخلوط کنید. روش سلفون بکشید بذارید یک ساعت تو یخچال استراحت کنه. از ۲۰‌ دقیقه قبل فر رو گرم کنید با دمای ۱۸۰ درجه و بعد با اسکوپ بستنی یا قاشق داخل سینی که کف اون کاغذ انداختین با فاصله کوکی ها رو بچینید چون تو فر یکم پهن میشه.  به مدت حدود ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که یکم از اطراف طلایی بشه اجازه بدید بپزند.

شیرینی لیمویی
ادامه مطلب

بعد خارج کردن از فر روی توری فلزی خنک کنید. برای تزیین من از سه قاشق خامه صبحانه و سه قاشق شهد مربای توت فرنگی استفاده کردم با هم مخلوط کردم و ریختم رو کوکی. میتونید با فرچه رومال کنید. شیرینی این ها کمه میتونید ساده هم میل کنید.

کوکی توت فرنگی
کوکی توت فرنگی

عکس و رسپی از پیج اینستاگرام rahelehsafari@
راحله صفری

به این مطلب امتیاز دهید

۰

شما هم میتوانید رسپی خود را جهت انتشار در سایت برای ما ارسال کنید

Contact
User Rating: Be the first one !
برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

16 + 17 =

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن