کیک

کیک آلبالو

مواد لازم:

 

  • آرد  1/2 – 2 لیوان
  • تخم مرغ  4 عدد
  • شکر 1 لیوان
  • شیر ولرم 1 لیوان
  • روغن مایع  3/4 لیوان
  • بکینگ پودر  1/2 – 1 قاشق مرباخوری پر
  • آلبالو هسته گرفته 3/4 لیوان
  • وانیل  مقداری

نوبتی هم باشه نوبت یه کیک سبک و خوشمزه تابستونی هست، کیک آلبالو رو حتما بارها درست کردید و از کیکهای مورد علاقتونه، من هم برای این که تو آرشیو کیکهام این کیک جذاب رو داشته باشم میگذارم و بزودی سعی میکنم کیک کرامبل آلبالو رو هم با یکی از بهترین رسپی ها براتون بگذارم. توصیه میکنم اگر کیک آلبالو رو با رسپی دیگه ای درست میکردید این بار این روش رو امتحان کنید.

کیک آلبالو

زرده و سفیده تخم مرغها رو جدا‌کنید، سفیده رو کمی زده تا پف کنه و بعد نیمی از شکر رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا فرم بگیره و وقتی ظرف رو برش میگردونید نریزه. سفیده فرم گرفته رو داخل یخچال بذارید.

حالا زرده ها و بقیه شکر و وانیل رو بریزید داخل کاسه همزن و خوب با همزن مخلوط کنید تا سبک و سفید رنگ بشه. این مرحله نیاز به زمان کافی برای هم زدن داره. بعد روغن مایع رو بریزید و مخلوط کنید. سپس شیر ولرم رو اضافه کنید و مجدداً با همزن مخلوط کنید.

کیک بادام فرانسوی
ادامه مطلب

سپس همزن رو خاموش کنید از این ‌مرحله به بعد با لیسک انجام بدید. کمی از آرد و بیکینگ پودر الک شده رو اضافه کنید و کمی از سفیده رو بریزید و با لیسک مخلوط کنید تا آخر همین کار رو تکرار و ادامه بدید تا آرد و سفیده ها با مایه کیک مخلوط شوند.( البته زیادی هم نزنید و فقط در حد مخلوط شدن مواد کافیه) سپس آلبالو ها رو با دو قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید، نیمی از مواد رو بریزید تو قالب و بعد آلبالو ها رو بچینید روش و بقیه مواد رو بریزد. قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه قرار بدید. البته زمان بستگی به دمای فرتون داره و برای اطمینان از پخت با خلال چوبی تست کنید. قالب ۲۰ یا ۲۲ سانت برای این کیک قالب مناسبی هست. بعد از پخت توسط شابلون با پودر قند و مقداری سس آلبالو تزئین کنید.

کیک حصیری
ادامه مطلب
کیک آلبالو
کیک آلبالو

عکس و رسپی از پیج اینستاگرام masir.ashpazi@
سهیلا ضیائی

به این مطلب امتیاز دهید

۰

شما هم میتوانید رسپی خود را جهت انتشار در سایت برای ما ارسال کنید

Contact
User Rating: Be the first one !
برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شانزده − دو =

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن