کیک اسفناج با کرم لیمویی

کیک شیفون
کیک شیفون
تیر ۲۱, ۱۳۹۸
بستنی نسکافه ای با روکش شکلات
بستنی نسکافه ای با روکش شکلات
تیر ۲۱, ۱۳۹۸

کیک اسفناج مدتی است که جزو کیک های محبوب و پر طرفدار است. در اکثر رسپی ها به صورت ساده و یا با کرم وانیل سرو میشود. این بار کیک اسفناج با کرم لیمویی است که از سایت لهستانی به نام slodkiefantazje.pl ترجمه شده.

طزر تهیه کیک اسفناج با کرم لیمویی

آب رو بجوشانید و اسفناج های بدون ساقه و شسته شده را داخل آب جوش چند دقیقه نگه دارید تا بپزند (اصطلاحاً بلانچ کنید.) از داخل آب جوش در آورده و بگذارید سرد شوند و آب آنها خارج شود. اسفناج ها را در غذاسار یا مخلوط کن پوره کنید.

تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا پفکی و سبک شود و به آرامی روغن را اضافه کنید و هم بزنید. وانیل را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط و الک کنید و به مایع کیک اضافه کنید و با لیسک زیر و رو کنید. سپس اسفناج را که پوره شده را اضافه کنید و مواد را به آرامی مخلوط کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد، با حرارت از بالا و پایین، حدود 1 ساعت بپزید. بهتر است پس از 50 دقیقه از پخت کیک، با خلال چوبی تست کنید.

پس از خارج کردن کیک از فر، 10 دقیقه صبر کنید و بعد از قالب خارج کنید. پس از سرد شدن کامل روی کیک را با چاقوی تیز ببرید. حدوداً نصف یا کمی بیشتر، قرار است در خرد کن، خرد کنید.

کیک اسفناج با کرم لیمویی

اکنون کیک را داخل یک قالب کمربندی که با کاغذ روغنی پوشانده اید، قرار بدهید. برای کرم، پودر ژله لیمو را در 200 میلی لیتر آب جوش بریزید و مخلوط کنید تا کاملاً حل شود. اجازه دهید کامل سرد شود و بعد در  یخچال بگذارید تا شروع به سفت شدن بکند. در این حین خامه قنادی را که یخ زدایی شده است، با همزن بزنید تا فرم بگیرد و بعد ژله که کاملاً سفت نشده و نرم است ( آبکی نباشد ) را اضافه کنید و سریع هم بزنید. کرم را روی کیک ریخته و خرده های کیک را روی آن بریزید. کمی فشار بدید تا خرده کیک ها به هم بچسبند و سپس در یخچال قرار دهید و تزیین و سرو کنید. مواد کیک اسفناج با کرم لیمویی برای قالب گرد 24 سانتی متری مناسب است. مقدار روغن در رسپی 1/3-1 پیمانه است که میتوانید به مقدار کمتر، با 1 پیمانه درست کنید.

کیک اسفناج با کرم لیمویی

شبکه های اجتماعی لذت آشپزی

برای درج دستورات آشپزی خود در سایت با ما در تماس باشید.

رسپی ها