کیک

کیک بادام و توت فرنگی

مواد لازم:

 

  • آرد  2/3 – 1 لیوان
  • نشاسته ذرت 1/3 لیوان
  • بیکینگ پودر  1 قاشق مرباخوری
  • کره ۱٥٠ گرم
  • شکر 1 لیوان
  • ماست  1/2 لیوان‌
  • وانیل نوک قاشق چایخوری
  • تخم مرغ درشت 3 عدد
  • توت فرنگی  ١٥ عدد
  • پرک بادام  به مقدار لازم

برعکس دوستانی که هر مدل کیک و شیرینی رو با دسته کوچیک گلی تزئین میکنن. گلهای قرمزی داشتم و تصمیم گرفتم یه کیکی درست کنم که به گلها بیاد و نتیجش شد کیک توت فرنگی و بادام.

کیک توت فرنگی و بادام

اول توت فرنگى ها رو بریزین داخل یه قابلمه کوچیک و روش دو قاشق شکر بریزید و بذارید روى حرارت ملایم تا شکر حل بشه. بعد از آب شدن شکر حرارت رو خاموش کنید.

اکنون کره هم دمای محیط و نرم شده رو با شکر و وانیل با همزن بزنید تا کاملا پوک بشه. با حوصله این مرحله رو انجام بدید و اجازه بدید کره با شکر کاملا مخلوط بشه و رنگش روشن و بافتش سبک و پوک بشه. سپس تخم مرغ ها رو یکی یکى اضافه کنید و هر کدوم رو که اضافه میکنید سی ثانیه بزنید تا به خورد مایه کیک بره و بعد تخم مرغ بعدی رو اضافه کنید. وقتی همه تخم مرغ ها رو اضافه کردید ماست رو اضافه میکنید و کمی هم میزنید. همزن رو خاموش کرده و کنار بگذارید.

کیک نارنگی با رویه کرمی
ادامه مطلب

در آخر مخلوط آرد و نشاسته ذرت و بیکینگ پودر رو که الک کردید طی سه مرحله اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. قالب رو کاملا چرب و بعد آرد پاشی کنید و بتکونید تا آرد اضافی خارج بشه.

نصف مایه کیک رو داخل قالب بریزد. حالا توت فرنگی ها رو داخل آرد بزنید و روی کیک بچینید و بعد بقیه مایه کیک رو بریزید و بقیه توت فرنگى ها و پرک بادام رو روی کیک بچینید. فر رو با دمای ۱۷۰ درجه به مدت بیست دقیقه بذارید گرم بشه و بعد قالب رو داخل فر بذارید و حدود یک ساعت زمان بدین تا کاملا بپزه و وقتی خلال چوبی رو داخل کیک فرو میکنین تمیز بیرون بیاد، این یعنى کیک شما پخته و آماده استفاده است. حتما توت فرنگی ها رو قبل از چیدن روی کیک به آرد آغشته کنید.

کیک زعفرانی با سس زعفران
ادامه مطلب
کیک توت فرنگی و بادام
کیک توت فرنگی و بادام

عکس و رسپی از پیج اینستاگرام elham.soo@
الهام سوختانلو

به این مطلب امتیاز دهید

۰

شما هم میتوانید رسپی خود را جهت انتشار در سایت برای ما ارسال کنید

Contact
User Rating: Be the first one !
برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

7 + پنج =

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن