کیک

کیک بادام و گلابی

مواد لازم :

 

  • کره نرم 180 گرم
  • شکر 170 گرم
  • تخم مرغ 3 عدد
  • آرد 260 گرم
  • شیر 1/3 پیمانه
  • بیکینگ پودر 1/2 – 1 قاشق چایخوری
  • پودر بادام 50 گرم
  • وانیل 1/4 قاشق چایخوری
  • گلابی درشت وسفت 3 عدد
  • شکر برای شربت 1 پیمانه
  • آب جهت شربت 1/4 پیمانه

کیک گلابی و بادام یه کیک کره ای است. بادام و گلابی ترکیب مناسب و خوبی در کیک و شیرینی هستند که شاید کمتر از بقیه کیکهای میوه ای استقبال شده باشند. این کیک از آموزشهای خانم زهرا خورسند است. اگر تا حالا تجربه ای از این طعم ندارید امتحان کنین، حتماً دوست خواهید داشت.

طرز تهیه کیک بادام و گلابی

مثل همه کیک ها مدتی قبل همه مواد رو در دمای محیط قرار بدید تا همدما شوند. کره نرم و شکر را با همزن برقی بزنید تا پوک و سفید شود.( این مرحله رو با حوصله انجام بدید تا کره و شکر کاملاً سفید و پفکی بشن.)

تخم مرغ ها و وانیل را افزوده و خوب مخلوط کنید. سپس پودر بادام را اضافه کنید و پس از مخلوط شدن همزن را خاموش کنید. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و از قبل ۳ بار الک کنید و به همرا ه شیر به تناوب به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با لیسک هم بزنید.

کرم کیک قهوه و فندق
ادامه مطلب

مایه کیک رو در  قالب گرد ۲۰ سانتی متری که کاغذ انداخته و چرب کرده اید، ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۵۰  تا ۶۰ دقیقه قرار دهید و پس از اطمینان از پخت از فر خارج کنید. پس از خارج کردن از فر ۱۰ دقیقه صبر کنید، سپس روی توری فلزی خنک کنید.

کیک بادام و گلابی

شکر و آب را داخل ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. گلابی ها را با پوست ورقه کرده و داخل شربت قرار دهید و کمی صبر کنید تا به جوش آمده و گلابی ها کمی نرم شود. سپس گلابی ها را از شربت خارج کرده و کنار بگذارید تا خنک شده و شربت از آن خارج شود.

فاج فندق
ادامه مطلب

کمی از شربت را با برس روی کیک مالیده و گلابی های خنک شده را روی کیک بچیند و سرو کنید. گلابی های که برای این کیک انتخاب می کنید کمی سفت باشد تا به راحتی ورقه شود.

عکس از پیج اینستاگرام khorsand_institute @
زهرا خورسند

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن