کیک

کیک پرتقال با سس پرتقالی

مواد لازم:

 

  •  تخم مرغ  4 عدد
  •  شكر 1/3 – 1 پیمانه
  • اسانس پرتقال 1 قاشق مرباخوری
  • وانيل نوک قاشق چایخوری
  • آرد  1/2 – 2 پيمانه
  • بكينگ پودر 1 قاشق غذاخوری
  • آب پرتقال  1 پيمانه
  • روغن 2/3 پيمانه

سس پرتقال شامل:

  •  پودر ژله پرتقال  4 قاشق غذاخوری
  •  آب خنک  1/2 لیوان
  •  شكر  3 قاشق غذاخوری
  •  آرد سفيد  1 قاشق غذاخوری
  • اسانس پرتقال  1 قاشق چایخوری

کیک پرتقال رو چندین بار و با چند رسپی خوب و دقیق گذاشتم این بار کیک پرتقال با سس پرتقالی زیبا از پیج ندا جان اسلامی رو براتون انتخاب کردم  هم میتونید ساده و هم با سس خوشمزش سرو کنید.

کیک پرتقال با سس پرتقالی

بریم سراغ آماده کردن کیک، ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل و همچنین اسانس پرتقال رو با دور تند همزن ١٠ دقیقه میزنیم.( این ده دقیقه رو کم نکنید) سپس آب پرتقال رو اضافه کرده و سرعت همزن رو کم میکنیم و یک دقیقه با دور کند هم زده، سپس روغن را اضافه و دوباره یک دقیقه دیگر با دور کند همزن هم میزنیم.

در نهایت آرد و بکینگ را که مانند همه کیک ها از قبل الک کرده ایم، روی مایه کیک الک کرده و با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

کیک شیره خرما و دارچین
ادامه مطلب

قالب رو با روغن جامد چرب میکنیم، سپس آرد پاشی کرده و اضافات آرد را کاملا خالی میکنیم و مایه کیک را داخلش میریزیم. در نهایت داخل فر ١٨٠ درجه که حتما از قبل گرم شده میگذاریم به مدت ۴۵ دقیقه بپزد. ( بعد از ٣۵ دقیقه با خلال دندان تست میکنیم شاید نیاز به ادامه پخت باشد و شاید پخت کافی انجام شده باشه )

کیک پرتقال با سس پرتقالی
کیک پرتقال با سس پرتقالی

پس از پخت از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن از قالب خارج  میکنیم. من سس پرتقال هم درست کردم برای تهیه سس پرتقال، همه مواد مربوط به بخش سس را با هم مخلوط و با همزن دستی هم میزنیم تا آرد مخلوط شود. روی حرارت ملایم ( حتما ملایم ) میذاریم تا کم کم غلیظ شود. (حدودا بعد از جوش اومدن ١٠ دقیقه کافیه) سپس وقتی از حرارت افتاد و کمی خنک شد ( سرد نشه فقط در حد خنک شدن ) و کیک هم کاملا خنک شده بود روی کیک میدهیم  و پس از خنک شدن سرو میکنیم.

رسپی و عکس از پیج اینستاگرام neda.eslsmii@
ندا اسلامی

به این مطلب امتیاز دهید

۰

شما هم میتوانید رسپی خود را جهت انتشار در سایت برای ما ارسال کنید

موس کیک شکلاتی
ادامه مطلب
Contact
User Rating: Be the first one !
برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

ده + دو =

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن