کیک

کیک کدو حلوایی زعفرانی

مواد لازم :

 

  • آرد 2 پیمانه
  • کره 1/2 پیمانه
  • روغن مایع 1/2 پیمانه
  • بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری استاندارد
  • تخم مرغ 2 عدد
  • شکر قهوه ای 1 پیمانه
  • پودر هل 1 قاشق چایخوری
  • جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری
  • زعفران آب کرده غلیظ 2 قاشق سوپخوری
  • گلاب 2 قاشق غذاخوری
  • دارچین 1 قاشق چایخوری
  • نمک 1/4 قاشق چایخوری
  • ماست یا شیر 1/2 پیمانه
  • پودر بادام 1/4 پیمانه
  • پوره کدو حلوایی 1 پیمانه
  • گردوی تست شده 1/2 پیمانه

کیک کدو حلوایی زعفرانی علاوه بر زعفران با بوی گلاب و عطر خوش دارچین و هل معطر میشه و با یه لیوان چای، عصر سرد زمستونیتون رو گرم میکنه. کیکهای متنوعی با کدو حلوایی موجوده در بخش کیکها سرچ کنید و یا با سرچ کلمه کدو حلوایی تنوعشون رو ببینید.

طرز تهیه کیک کدو حلوایی زعفرانی

مواد خشک شامل آرد، بیکینگ پودر، نمک، جوش شیرین را مخلوط و الک کنید.

کره را ذوب کنید و اجازه بدید در دمای محیط هم دمای با محیط شود و یا کره را یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید و در محیط گرم بگذارید تا نرم شود. کره نرم که هم دمای محیط است را در کاسه بزرگی با روغن مایع مخلوط کرده و شکر را اضافه کنید. با دور متوسط همزن ۳ دقیقه شکر و کره و روغن را مخلوط کنید.

کیک شعریه
ادامه مطلب

تخم مرغها را همراه با زعفران و بقیه ادویه جات یکی یکی اضافه کنید و با اضافه کردن هر تخم مرغ مواد را یک دقیقه با سرعت بالا هم بزنید.

در نهایت ماست را اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید.

پوره کدو حلوایی را که از قبل آماده کردید به مخلوط اضافه کنید.

کیک کدو حلوایی زعفرانی

مواد خشکی را که الک کرده بودید در دو مرحله روی مایه کیک الک کنید و با لیسک خوب مخلوط کنید. گردو را در آخرین مرحله اضافه کنید و مایه کیک را داخل قالب لوف بریزید. حتماً مانند همه کیکها از قبل قالب چرب و آرد پاشی شده باشد و یا از ارده و یا روغن جدا کننده کمک بگیرید و قالب را با آن چرب کنید. اگر گردوها را قبل از اضافه کردن کمی بو بدید عطر بینظیری خواهند داشت.

کیک سیب گردویی دارچینی
ادامه مطلب

قالب محتوی کیک کدو حلوایی زعفرانی را در فری که از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدید. مدت پخت بسته به دمای فر بین ۴۵ تا ۵۵ دقیقه است. پس از پخت اجازه بدید در قالب کمی خنک شود سپس خارج کنید. میتونید پودر بادام اگر در دسترس نیست حذف کنید. ادویه ها رو میتونید به دلخواه کم و زیاد و یا حذف و اضافه کنید. از ادویه پای کدو حلوایی که مناسب این کیک هست میتونید استفاده کنید.

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن